Heaven Delhaye relata a experiência de substituir jurados do Masterchef durante a mais recente temporada do programa. A chef ocupa a função na ausência de Henrique Fogaça e Helena Rizzo. Ela é uma das finalistas da edição de 2018.
Em entrevista, Delhaye diz que retornar ao programa como jurada permite conhecer a competição de outro ponto de vista. “Foi muito legal para mim. Tive a experiência de voltar como chefe, foi muito gostoso estar do outro lado da bancada”, afirma.
Ela também descreve a reação dos participantes ao recebê-la e define a participação como uma “volta no tempo”.
Cozinha no Rock in Rio
No Rock in Rio, Heaven Delhaye comanda a cozinha da área VIP e afirma que a operação atende mais de 7 mil pessoas durante 12 horas ininterruptas. Para o dia mais movimentado, a equipe se prepara para receber no mínimo 7.500 pessoas e servir 10 toneladas de comida.
A estrutura reúne 12 bufês e 12 experiências diferentes, com serviço mantido por 12 horas seguidas. A chef explica que a operação exige planejamento sobre os horários de abertura de cada espaço.
No buffet de pratos quentes, há quatro ilhas. Por isso, a produção precisa ser feita quatro vezes, conforme a organização da área VIP.
